Starlet. Рецептата за готвене

Рецепта за готвене на стерили които ще разгледаме в тази статия еесетра. Отдавна е обичайно да го наричат ​​кралската риба, тъй като това беше много по вкуса на представителите на монархията. Факт от историята: Петър Велики и Иван Грозният поискаха тази риба да се сервира всеки ден за вечеря. Въпреки че е обичайно да се нарича стерлет, рецептите за които са дори донякъде подобни, червена риба, всъщност тя има бяло месо.

На вкус напомня донякъде на младо телешко ипочти няма кости. Сама по себе си тази риба съдържа много полезни вещества: омега-3 киселини, аминокиселини и минерали. Както знаете, те допринасят за възстановяването на нервните клетки в човешкото тяло, нормализират кръвообращението и мозъчната дейност.

Стерлет, рецептата за коятовключва много опции и методи за предварителна обработка, това ще бъде истинската кралица на масата и е почти невъзможно да я развалите. От него излиза прекрасно ухо. Може да се пече, пуши, задушава, пече се на скара или се пържи в тиган. Също така тази риба е подходяща за тези, които спазват диета. Например варено или задушено със зеленчуци. Мнозина препоръчват да опитате да готвите тази риба с шампанско или вино. Оказва се невероятно вкусно, ако добавите малко бруто към ухото си. Като цяло стерилът, рецептата за който можете да изберете за всеки вкус, е много лесен за приготвяне.

Само по себе си той има невероятен вкус. Основното е, че рибата е прясна, има твърдост и еластичност на тъканите. Хрилете трябва да са тъмночервени.

И така, сега нека се опитаме да приготвим стерла.Рецепта за сол. Ще ни трябва един труп от риба, няколко лимона или липи, лук или шалот, подправки на вкус. Броят на придружаващите съставки не е посочен, тъй като това зависи от теглото и размера на избраната риба. Към sterlet, рецептите (приложена снимка), приготвянето на които ще опишем по-долу, се оказаха сочни и ароматни, трябва да бъдат предварително мариновани в лимонов или липов сок, смесени със зехтин и подправки. Можете да добавите билки, като естрагон, копър, мащерка, магданоз, босилек. Лукът нарязан на големи пръстени. Нарязваме и лимон на филийки. Покрийте подходящ съд за печене или лист за печене с фолио, разпределете половината от подготвения лук и лимони, поръсете с нарязани билки.

Можем да кажем, че правим един вид възглавницаза риба. Отгоре поставяме стерилата, която пълним с останалите лимони, лук и билки. Увиваме всичко във фолио и го изпращаме във фурната, предварително загрята до двеста градуса. Времето за готвене зависи от размера и теглото на стерила. Средно ще бъде от четиридесет минути до час. След около тридесет минути внимателно отворете фолиото, за да проверите състоянието (на рибата трябва да се появи златиста коричка).

Можете да разнообразите менюто и да опитате да направите стерла, рецептата на която съдържа картофи. Правим същото като в предишната версия, просто добавяме картофите, нарязани на филийки.