Ако смятате да имате бюфет, тогаваНе забравяйте да се погрижите за подходящите закуски. Те трябва да са разнообразни и в достатъчно големи количества, за да са достатъчни за всички гости. Но по размер, напротив, колкото по-малък, толкова по-добре: тогава всеки може да опита всички видове от предлаганите лакомства и да не се спука от преяждане. Идеалният вариант са канапе. Те се предлагат в различни видове в зависимост от използваните съставки и методите на сервиране. Предлагаме ви няколко интересни рецепти за закуски с шишчета, тъй като те са удобни за приемане и ядене дори в движение.
Как да определите видовете закуски?
Какви закуски да готвите зависи от характеристикитесъбития и как ще бъде празничната трапеза (и дали изобщо ще бъде). Така че, ако планирате угощение "в голям мащаб" с горещи ястия, салати, десерти и прочее, тогава можете да се ограничите до един или два вида канапе. Ако това е бюфет или коктейл, тогава най-вероятно яденето на ястия ще бъде основното хранене на вечерта и затова трябва да се грижите за тяхното разнообразие: от студени до горещи и сладки канапе.
Универсални канапе: лодка, плувайте!
Да започнем с общи закуски, които работят.за всеки повод. За тях ще ни трябват: твърдо сирене (например пармезан), шунка, черен пипер, маслини и грозде. Ще имаме своеобразни лодки, направени от половинки от голямо грозде, кубче шунка отгоре, малка маслина върху него, след това извита филия сирене (под формата на платно) и сламен пипер (флаг). Такива канапе на шишчета ще изглеждат много интересно, а комбинацията от съставки ще изненада приятно гостите.
Закуски със скариди
Разнообразие от рецепти за мезета на шишчета сскариди като основна съставка. Ето няколко добри вариации. Първата е екзотика: варени скариди, кубче ананас и цяла маслина. Това предястие е много леко и сочно. Друг вариант: варени или пържени скариди се редуват с пръстени маслини, филийки домат, сладък пипер и нарязано на кубчета твърдо сирене. Може да бъде и скариди с крема сирене и краставици.
Лакомство за червена риба с гурме
Тъй като говорим за морски дарове, не можетезаобиколете червена риба. Тя може да бъде леко осолена сьомга или сьомга. Какви рецепти за предястие с шишчета има с тези съставки? Крема сиренето, както и краставиците и маслините вървят добре с такава риба. Направете например малки канапе от препечен бял хляб със сирене крем, билки, филийки сьомга и каперси. Можете да добавите кръг от краставица или малко червен хайвер за декорация.
Ще бъде ли по-горещо?
Всички предложени комбинации састудени мезета върху шишчета. Избраните рецепти са най-простите и бързи за приготвяне. Какво ще кажете за по-задоволителни и горещи ястия? Това може да бъде всякакъв вид "кебапчета" печена сьомга, пилешко или пържени скариди в тесто. Горещите месни и рибни ястия се допълват най-добре с пресни зеленчуци, кубчета сирене и маслини. Просто комбинирайте всички тези компоненти с шиш и сложете върху чиния. Сервирайте върху плоска чиния, украсена с маруля и други билки.
Финалът на вечерта - плодови сладки на шишчета
Изглежда сме забравили нещо.Все пак бих! Но какво да кажем за десерта? Най-добрите сладки рецепти за мезета с шишчета - с плодове. Изберете любимите си комбинации, обаче изключете ябълките, тъй като при нарязване те бързо потъмняват (окисляват се) и губят външния си вид. Идеален за сервиране: грозде, ягоди и банани, както и ананас, киви и портокал. Плодовете могат да бъдат "разредени" с кубчета твърдо сирене, а също така да изсипете разтопен шоколад и да поръсите с кокосови люспи или ядки. Така че въпросът за вкусни и разнообразни мезета за маса на бюфет, парти или друго тържество се решава толкова просто и бързо.
