Постните ястия от руската кухня са не само вкусни иполезни, но и разнообразни. В дни на гладно и в обикновени дни продуктите, произведени от тест за домашен ум, винаги са от значение. Особено обичан от много различни пайове с пълнеж.
Последен пай с ябълки или тиква - достатъчноХранително ястие и много по-полезно за тези, които следят изядените калории. И като сте го приготвили само веднъж за вашия дом, ще го заведете завинаги в списъка на любимите семейни рецепти.
Как да готвя слаб пай с ябълки?
Продукти от тесто:няколко чаши брашно, сол някъде половин чаена лъжичка, 150 мл растително масло, 120 мл студена вода. Състав за пълнене: 4-5 сладки ябълки, три ст. лъжици мед или захар, 0,5 супени лъжици чай канела, две с.л. супени лъжици нишесте.
Сега, за да разбера как да готвяслаб пай с ябълки. Първо приготвяме тестото. Пресейте в купа брашно, добавете сол, след това растително масло и внимателно разбърквайте всичко. След това добавете студена вода от хладилника, смесете я отново. Тестото трябва да е еластично. За да получите точната консистенция, изсипете малко брашно. След това, разделяйки тестото на 2 части (една малко по-малка и другата по-голяма), сложете го за един час в хладилника.
Приемаме пълнежа.За тази цел, ние измиваме ябълките, след това, след изрязване на ядрото, нарязани на филийки половин сантиметър. Нишестето се смесва с канела и мед и се добавя към нарязаните ябълки. Направете това най-добре, преди да започнем да създаваме торта, за да избегнем образуването на излишната течност.
След това се изважда парче тесто, което е по-голямои поставете под формата, чието дъно смазваме с масло и поръсваме с брашно. Разстилайте пълненето върху тестото, разпределяйки го равномерно. След това извадете по-малко парче тесто и ги покрийте с ябълки отгоре. Краищата се махат и се разстилат с растително масло. Пробиваме щепсела на няколко места, за да излезем от парата.
Печете тортата за около час, проверете готовността на теста с мач. Когато тортата се пече, извадете от фурната, покрийте с кърпа и оставете да ходите петнадесет минути.
Как да готвя сладък пай с тиква
Подгответе необходимите продукти:бурканче - 500 грама, тиква - 600 грама, сушени кайсии - 10 броя, захар - 50 грама, шепа ядки и чаена лъжичка канела. Разтриваме суровата тиква на голям ренде. Накиснете сушени кайсии, нарязани на малки резени и смесете със захар и канела. Можете да поставите големи нарязани ядки. След това, валцуване тестото, ние го сложи в мухъл. Ние отрязахме всичко, което е излишно. И издънките са навити и нарязани на ленти. Поставете тиква на тестото си. И от горната кръстосана се очертават ивици. Формата е покрита с листово фолио и 40 минути печене при 170-180 ° С. Нашият слаб пай с тиква е готов.
Отворен пай с ябълки
Необходимые продукты:Брашно - 2.5-3 чаша, мляко - 400 мл, дрожди - 30 грама, ябълки - 2 парчета, кафява захар -. 80 грама масло (маргарин могат да бъдат заменени) - 120 грама, захар - 150 грама яйца двойка 1 ч.л. ванилия, няколко щипка сол.
Омесването на тестото от тези продукти, следва неговатаДобре се месят на пластиката и се оставят да узреят. Ако тестото се е увеличило с 2,5-3 пъти по обем, тогава трябва да повторите месене и да започнете да сгъвате тортата. Част от теста, навити под формата на плоска торта, поставена на дъното на матрицата. От теста, ние правим две направления. Тогава те трябва да бъдат преплетени под формата на петел, който трябва да бъде увит около тортата.
Ние вземаме пълнежа.Нарежете ябълките тънко, поръсете ги с кафява захар и се разстилайте върху тестото. От останалата част от теста извадете тънките ивици и ги поставете кръстосано в тортата. Можете да изрежете листовки или други декоративни елементи. Ние ги украсяваме с пай. И отгоре смазваме продукта с бити яйца и го слагаме на фурната за 40 минути, които трябва да се загреят до 180 градуса предварително. Тези, които държат бързо, със сигурност ще оценят отворения пай с ябълки, а вместо ябълките можете да поставите различни пълнежи.
Е, сега поканете гостите на чай или кафе, както и слаб пай с ябълки, под формата на прекрасен десерт, повярвайте ми, те ще го оценят.
