هل هناك أي فطر في منطقة ساراتوف؟ هناك ، وفي هذه المقالة سوف نقول أي منهم صالح للأكل.
محميات الفطر المنطقة
ساراتوف المنطقة في السهوب ومناطق سهوب الغابات ، والتي تفصلها الفولغا الأقوياء. لا تشغل الغابات مساحات كبيرة جدًا (لا تزيد عن 5٪) من إجمالي مساحة المنطقة. وتقع أساسا في الشمال الغربي ، في الجزء الضفة اليمنى. تتركز معظمها في السهول الفيضية للأنهار ، وكذلك في شكل غابات مزروعة صناعيا. وهي تتألف من الأشجار المتساقطة (الحور الرجراج ، البلوط ، القيقب ، الزيزفون ، البتولا ، إلخ).
المناخ والموقع الجغرافي ساراتوفالمناطق أيضا تحديد تكوين الأنواع من الموارد الفطرية. بالمقارنة مع المناطق الشمالية أكثر من بلدنا أو مع مناطق سيبيريا وجزر الأورال ، فهي ليست متنوعة جدا.
ما الفطر وجدت في منطقة ساراتوف؟
في هذا المجال ينمو أكثر من ألفيأنواع الفطر. حوالي مائة وخمسين منهم يصلح للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، لا يحظى أكثر من عشرين نوعًا بشعبية بين السكان المحليين ، نظرًا لأن بعض العينات الصالحة للأكل الشائعة في المناطق الجنوبية من روسيا (عيش الغراب الصيفي ، عيش الغراب ، المورل ، المظلات) ، لا يفكر المشجعون المحليون "بالصيد الهادئ" في الفطر ، وبالتالي لا يتم جمعهم.
يجمع جامعو الفطر المحليين 50-55 نوعًا فقط. يشمل هذا الرقم تلك المدرجة في الكتاب الأحمر. وتلك الموجودة في منطقة ساراتوف ، هناك حوالي 20 نوعا. صحيح ، ليست كلها صالحة للأكل.
ميزات الفطر
لكمية متزايدة على هذه المنطقةتتأثر الفطريات بخصائص الطقس في هذه المنطقة. في كثير من الأحيان هناك سنوات العجاف ، بسبب نقص الرطوبة والجفاف. بطبيعة الحال ، هذا لا يفضي إلى إطلاق الفطر. عام 2016 كان سخيا خاصة بالنسبة للحصاد. على مقربة من ساراتوف ، تجمع جامعو الفطر الجورجي ، البوليطس ، البوليطس ، البوليطس والفطر الأبيض. بساتين البتولا في منطقة بتروفسكي وبالقرب من قرية بولشي ميليك أسعدتنا بحصاد جيد.
ومن المعروف أن الفطر الصالح للأكل في ساراتوفالمناطق (كما في الواقع في أي إقليم آخر) تحب الطقس البارد والممطر. لذلك ، فإن أفضل وقت لجمعها هو الخريف (من العقد الأخير من أغسطس وحتى نهاية أكتوبر - حتى الصقيع الأول). إذا كان الطقس مناسبًا ، يمكنك اختيار الفطر من أواخر مايو إلى أوائل يونيو.
جامعي الفطر ذوي الخبرة يعرفون أن علامات البدايةفصول الليالي الدافئة والضباب. في الربيع وصيفًا تقريبًا مع سقوط الأمطار الغزيرة ، البوليطس ، عيش الغراب الأبيض في منطقة ساراتوف.
متى يتم اختيار الفطر؟
Молодые грибочки рекомендуется собирать через بعد يومين أو ثلاثة أيام من المطر. خلال موسم الفطر القصير لعطلة نهاية الأسبوع في الغابة ، ربما ، لا يغادر الكسل فقط. لذلك ، إذا كنت تريد إحضار سلة فطر عطرة إلى المنزل ، فاتبعها في منتصف الأسبوع.
الفطر الشعبي
في أكثر الأحيان من غيرها في غابات منطقة ساراتوف يمكن العثور عليها:
- الشيطاني.
- الفطر الأبيض.
- فطر حليب
- طير الحور
- حليب الزعفران
- تشانتيريليس.
- الشيطاني.
- العسل غاريق.
- مرج فطر؛
- أنواع مختلفة من russules ، الخ
Ceps من منطقة ساراتوف لديها العديد من الأصناف:
- Dubovik (غالبا ما يطلق عليه السكان المحليون اسم poddubovik) ؛
- صيف أبيض
- الشيطاني.
- البتولا.
في الحجم ، كلها متشابهة (15-20 سم) ، لهاكثيف ، لا يتلاشى أثناء لب الطهي. في الوقت نفسه ، فإن ceps لها اختلافات خارجية: اللون ، شكل القبعة ، استدارة الساقين. فالصيف الأبيض ، على سبيل المثال ، يختلف عن البوليطس بقبعة كروية محدبة أفتح. فطر البتولا له "غطاء رأس" من اللون الأصفر الفاتح ، والساق ممدود. تم رسم غطاء محدب قليلا من البوليطس بلون بني محمر. الفطر لديه نمط شبكة مصفر مشرق على عنيق درني. أرجل الصيف البيضاء ، خاصةً في القاعدة ، أكثر سماكة. في غابات الصنوبر القديمة ، يمكنك جمع فطر بورسيني بلون القبعة الحمراء والبني الداكن.
كما تعلم ، فطر مثل التربة الرملية ،لذلك ، ينبغي إرسالها إلى غابات مقاطعتي بازارنو كارابولسكي وبالتيسكي ، إلى السهول الفيضانية لنهر خوبر. Maslata - الفطر المتزايد في منطقة ساراتوف (بما في ذلك الحلمات الحالية ، الصنوبر والحبيبات) شائعة في الغابات المختلطة والصنوبر. تنمو هذه الفطر العديدة المفضلة في مجموعات متعددة ، بعد هطول أمطار طويلة وغزيرة معًا ثلاث أو أربع مرات في الموسم ، ولكن لسوء الحظ ، تتأثر بسرعة بالديدان. يمكنك مقابلتهم قبل بداية شهر نوفمبر ، مثل البوليتوس البوليطس ، وعسل العسل.
Конечно, мы представили вам описание далеко не جميع الفطر الصالح للأكل في منطقة ساراتوف ، ولكن فقط الأكثر شعبية بين السكان المحليين. هناك أنواع أخرى صالحة للأكل في الغابات هنا. لكن معظم ملتقطي الفطر يحاولون جمع بعض الأنواع المعينة. ذلك يعتمد إلى حد كبير على تفضيلات الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الحل على تجنب التسمم. قد يكون للفطر في منطقة ساراتوف من نفس النوع ، والتي تنمو في مناطق مختلفة ، رائحة مختلفة ، لون الغطاء والساقين. لتجنب الأخطاء في مجموعتها ، من الضروري دراسة الوصف والصور في الكتب المرجعية لجامعي الفطر.
أين يمكن اختيار الفطر في منطقة ساراتوف؟
في نهاية الصيف ، يأخذ الآلاف من محبي لعبة "البحث عن الهدوء"حقائب تحمل على الظهر واسعة ، مسلحة بسلال الخوص وإرسالها إلى "مطاردة". بالنسبة لأولئك الذين سوف ينضمون إلى هذا النشاط الرائع ، ويجب القول ، إنه نشاط مفيد ، فقد قدمنا أدناه خريطة لأماكن الفطر في المنطقة.
جامعي الفطر ذوي الخبرة يعرفون أن الفطر الصالح للأكل فيغالبًا ما تنمو منطقة ساراتوف في أماكن مرتفعة مشمسة ، وحواف الغابات دافئة جيدًا من أشعة الشمس ، وغابات الصنوبر المنفوخة ، في غابات أسبن النادرة ، وبساتين البلوط الخفيفة والشجيرات ، على مسارات الغابات القديمة. تُظهر الخريطة المناطق التي تنتشر فيها الفطر غالبًا على سطح التربة بشكل جماعي. هذا هو حي Engels بالقرب من بحيرة Tin-Zin ، Marksovsky بالقرب من قرية Zvonarevka ، Krasnoarmeysky في محيط قرية Ivanteyevka ، ساراتوف بالقرب من قرية Popovka. وفقًا لنتائج عام 2016 ، يمكننا القول أن مناطق تاتيشيفسكي وبتروفسكي وبلطيق وبازارنو كارابولاسكي تنتمي إلى عيش الغراب.
تعليقات وتوصيات من جامعي الفطر
في منطقة ساراتوف مع مواتيةالظروف المناخية هناك العديد من الفطر. كل "صياد" متعطش يعرف مكانه العزيزة ، الطريق الذي داس عليه لسنوات. عادة ما يتم الاحتفاظ بموقعه سرا. هنا يمكنك اختيار الفطر الذي تفضله على الإطلاق. ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تلحق الضرر بالفطور. من الأفضل للمبتدئين استخدام الخريطة لمعرفة مكان نمو الأنواع المفضلة لديهم. جميع عشاق الصيد الهادئ يودون التوفيق مع حصة معينة من الحظ من الغابة في منطقة ساراتوف مع سلة فارغة ، لن تغادر.
