بودنغ الشوكولاتة ، الوصفة التي نقدمها في هذا المقال ، هي حلوى مفضلة لسكان Foggy Albion.
تاريخ الحلوى الإنجليزية
وصفة بودنغ الشوكولاتة لـتم تحويلها من وصفة لثريد احتفالي حلو مع الخوخ واللوز والزبيب ؛ في نسخة أصلية تم تقديمها على النار. للقيام بذلك ، تم تسويته بكثرة بالبراندي أو الكونياك.
بودنج الشوكولاتة. الوصفة الكلاسيكية
ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الحلوى:
- ربع علبة زبدة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو غير المحلى (نوعية جيدة - درجة "Golden Label") ؛
- 2 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض؛
- 2 كوب كامل من الدقيق الأبيض أو فتات الخبز ونفس كمية الحليب
- 2 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
للحصول على الجليد ، تحتاج إلى نصف كوب من الحليب وبعض الشوكولاتة الداكنة.
معجزة البرتقال
بودنغ الشوكولاتة مع فاكهة كاملة بالداخل -معاملة خاصة جدا. عندما يتم تقطيعها إلى شرائح ، فإنها تبدو احتفالية وشهية للغاية. فهو يجمع بين وصفة معدلة قليلاً للحلوى مع الشوكولاتة والطعم الحار للبرتقال المطبوخ مسبقًا مع القشر. لست بحاجة إلى فرن - فأنت بحاجة إلى فرن بخاري. إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، يجب استخدام وعاء صغير في قدر أكبر لغلي الماء. من الأفضل أن يكون الشكل مستديرًا - بهذه الطريقة سيكون هناك القليل من اللون البرتقالي في كل قطعة من الحلوى المطبوخة. يجب أن تؤخذ المكونات من الوصفة السابقة ، فقط الدقيق يجب أن يكون فطيرة ، ونصف لوح من الشوكولاتة الداكنة يجب أن يضاف إلى الكاكاو لمذاق أغنى. اختر برتقالة ذات قشرة رقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى 85 جرامًا من الزبدة والسكر الناعم للحشو. اطهي البرتقال لمدة عشر دقائق في قدر مع إغلاق الغطاء. تحضير خليط زبدة الشوكولاتة كما هو موصوف في الوصفة السابقة. ثم أضف باقي المكونات وصب ثلث الكتلة الناتجة في قالب مدهون. تحتاج إلى وضع برتقالة جاهزة عليها ، مثقوبة عدة مرات باستخدام مسواك. املأ بالمزيج المتبقي. مغطى برق ، يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين في حمام مائي. إذا غلي الماء في القدر الكبير ، أضف الماء حتى يصل إلى منتصف وعاء البودينغ.