المكسرات والعسل هما مكونانمجتمعة تماما ومفيدة. لذلك ، غالبا ما تستخدم لصنع الكعك المختلفة. علاج ، الذي يتضمن العسل والمكسرات ، له رائحة وطعم فريد من نوعه. Anechka هي كعكة يمكن تحضيرها في المنزل. إنه مثالي لطاولة الأعياد وسوف يستفيد منها.
ما هو المطلوب للطهي؟
Anechka هي كعكة مصنوعة من المنتجات المتاحة. ليعجن العجين لمثل هذا العلاج ، ستحتاج إلى:
- 250 غرام من رمل السكر.
- 2 بيض
- 100 غرام من الزبدة المصنوعة من الكريم الطبيعي.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.
- 100 غرام من العسل الطبيعي.
- 400 غرام من الطحين.
- 100 غرام من المكسرات.
- 10 غرام من مسحوق الخبز.
لتحضير الكريم ستحتاج:
- 250 غرام من السكر المحبب.
- 600 غرام من القشدة الحامضة. يجب أن يكون محتوى الدهون في هذا المنتج أكثر من 30 ٪.
- 10 غرام سكر فانيليا.
كعكة "Anechka": وصفة
لإعداد هذه الحلوى ، يجب أن تبدأ معالعجن العجين. للقيام بذلك ، فاز بيض الدجاج في وعاء عميق. يجب إضافة كوب من السكر المحبب لهم وضربه بلطف بخلاط. في الخليط ، أضف ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة الدسمة ، و 100 غرام من العسل ونفس الكمية من الزبدة. ينصح باستخدام المكوّن الأخير قبل إضافته إلى العجينة لتخفيف درجة حرارة الغرفة جميع المنتجات يجب أن تكون مختلطة جيدا.
في حاوية منفصلة قم بتوصيل 400 جرامدقيق القمح المنخل مسبقًا ، بالإضافة إلى 10 غرامات من مسحوق الخبز. يوصى بقلى المكسرات إذا كانت نيئة. بعد ذلك ، يمكنك طحنهم إلى فتات وإضافة إلى الدقيق. يجب إدخال الخليط الناتج بعناية في المكون السائل للعجين. فأنت بحاجة إلى مزج كل شيء بحيث لا توجد كتل. يجب أن تكون العجينة مرنة وناعمة بدرجة كافية.
تحضير كريم
"Anechka" - كعكة مصنوعة من الكعك ،غارقة جيدا في كريم. لصنعها ، تحتاج إلى شكل يبلغ قطره 26 سم. يوصى بتغطية قاع الحاوية بورق خاص مخصص للخبز.
لجعل كعكة "Anechka" الكلاسيكية ،سوف تكون هناك حاجة 3 الكعك. لذلك ، بعد ترطيب يديك بالماء ، يجب تقسيم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يجب توزيع واحد منهم بالتساوي على طول صحن الخبز المعد.
يوصى بتسخين الفرن من قبلدرجة الحرارة 200 درجة مئوية يجب خبز كل كعكة لمدة 20 دقيقة. يجب إزالة الفراغات النهائية من الفرن ووضعها على لوح مصنوع من الخشب. من المهم أن الأطباق ليس لها رائحة. لتحضير الكعكة "Anechka" ، التي وصفت الوصفة أعلاه ، يجب عليك تبريد الكعك والحصول على كريم.
كيفية صنع كريم لكعكة
يجب أن تكون غارقة الكعك جاهزة في كريم.يمكن طهيه بينما بارد الشغل. للقيام بذلك ، صب 600 غرام من القشدة الحامضة الدهون في وعاء عميق ، إضافة 10 غراما من الفانيليا و 250 غراما من السكر العادي. فاز المكونات بعناية مع خلاط.
يجب أن لا تكون النتيجة ضيقة جدًا ،الكتلة المورقة والسلسة. كريم جاهز. يمكن استخدام التشريبات الأخرى عند الرغبة. "Anechka" - كعكة يمكن طهيها مع الكسترد أو الكريمة.
كيفية صنع الكعكة
لتجميع الكعكة ، ستحتاج حلقة الانقسام ،قطرها يتوافق مع قطر طبق الخبز. يجب وضع الأداة على طبق مسطح يتم تقديم الكعكة عليه. في الداخل ، تحتاج إلى وضع الكعكة الأولى ، ووضعها بشكل جانبي. يجب أن يتم تحضير المستحضر 1/3 من جميع الكريمات. ثم تحتاج إلى وضع الكعكة الثانية. كما يجب أن تكون مدهونة بالكريمة. في الختام ، يتم وضع الكعكة الثالثة. يجب أن يكون وضعه الجانب مسطح يصل.
الجزء العلوي من الكعكة يحتاج أيضا إلى تشحم مع كريم.الآن يمكنك إزالة الحلقة القابلة للإزالة والبدء في تزيين الكعكة. يوصى بتشحيم جوانب الحلوى بالقشدة الحامضة وتوزيعها بالتساوي. يجب أن تقلى المكسرات ثم تسحقها ، ولكن ليس جيدًا. يوصى برش الجزء العلوي وجوانب الحلوى.
Торт «Анечка» от бабушки Эммы готов.من أجل نقع الكعك جيدًا ، يوصى بوضع الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل ، ولكن يفضل في الليل. بعد الوقت المحدد ، يمكن تزيين الكعكة بالورود المصنوعة من العجين. الحلوى العطاء ولذيذ جداً. يمكن تقديمه على طاولة الأعياد مع الشاي أو القهوة. مثل هذه الحساسية سوف تروق للجميع.
