من منا لا يحب الفطائر اللذيذة والنكهة؟يمكن طهيها ليس فقط للعطلات ، ولكن أيضا لتناول العشاء لتناول الشاي. بعد الطهي فطيرة لا يستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة هي التأكد من فضلك. اليوم سوف نتحدث عن كيفية إعداد فطيرة القشدة الحامضة ، وصفة لها العديد من الاختلافات. بعد كل شيء ، العجين على القشدة الحامضة تبين أن تكون لذيذة ومتجدد الهواء للغاية ، والكريم والمواد المضافة إلى الفطائر متنوعة بحيث يمكن للجميع اختيار وفقا لذوقهم.
كعكة حامضة - وصفة بسيطة
هذه الفطيرة على القشدة الحامضة تتم بسرعة كبيرة وبسيطة ، مثالية للشاي. وإذا قمت بتضمين الخيال وتزيينه بشكل جميل ، فستتحول كعكة الكريمة الحامضة إلى كعكة عطلات جميلة ولذيذة.
للاختبار ، نحن بحاجة إلى 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض الدجاج ، 250 غرام من القشدة الحامضة والفن. السكر ، ملعقة من الصودا (تنطفئ مع الخل) ، واحد ونصف ملعقة كبيرة. دقيق منخول. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب إلى العجين.
يفرك البيض مع كمية وصفة من السكر ،إضافة القشدة الحامضة والصودا سلاخة والدقيق وطهي العجين. كما ترون ، لا تحتاج لسحق ولفة أي شيء ، مما يقلل بشكل كبير من وقت إعداد فطيرة القشدة الحامضة. تحضير ورقة الخبز أو شكل من أشكال الشحوم ، صب العجين الانتهاء والخبز في الفرن. يجب أن تبرد الكعكة المخبوزة بالكامل. بعد ذلك ، تقطع إلى جزئين وتزييت الكريم.
إعداد كريم: 250 غرام من القشدة الحامضة مع كوب من السكر حتى كتلة الخصبة. كريم جاهز.
يمكن تزيين أعلى كعكة الحامض مع المبشوررقائق أو المكسرات ، ويمكنك الخروج مع قطعة من المجوهرات أكثر الأصلي. بعد كل شيء ، الكعكة الحامضة هي وصفة تعطي تنفيس للخيال والأصالة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على طعمها ورائحتها.
فطيرة كريم حامضة - وصفة مع الحليب المكثف والقهوة
هذه الوصفة تختلف اختلافًا جوهريًا عن الوصفة السابقة ، سواء في المكونات أو في التحضير. لكن كعكة الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف والقهوة ليست أقل أصالة ولذيذة ، وليس من الصعب طهيها.
للاختبار ، يجب أن تأخذ مائة جرام من الحليب الكامل المكثف ، بيضتين ، كوبين من السكر ، 2 ملعقة طعام من القهوة ، كوب من القشدة الحامضة ، الصودا ، الخل المغلّف (ملعقة صغيرة) وكؤوسين من الدقيق المنخل.
فرك البيض بالسكر ، ثم يضافالقشدة الحامضة ، الصودا غير المطحونة ، الحليب المكثف والدقيق. تعجن العجين ، وتقسيمه إلى جزئين متطابقين. في جزء واحد ، إضافة ملعقتين من القهوة. نخبز الكعك في فرن مسخن مسبقاً. يتم تبريد المنتجات شبه الجاهزة الجاهزة وتقطع أفقياً إلى نصفين.
كريم بسيط جدا للتحضير: تأخذ 0.5 كيلوغرام من القشدة الحامضة و 300 غرام من الحليب المكثف ، مزج كل شيء.
لإعداد التزجيج ، تحتاج إلى أن تأخذ نصف علبة من الزيت ، ملعقتين من القشدة الحامضة ، ملعقتين (منضدة ، بدون شريحة) من مسحوق الكاكاو ، كوب من السكر. خلط كل شيء ، وضعت في النار لمدة 4-5 دقائق.
الآن نحن شكل كعكة القشدة الحامضة. يتم تلطيخ كل طبقة بالكريمة ، ورش الجوانب من الفتات من الكعك ، وأعلى الماء بالزجاج الناتج. هذيان حقيقي!
كعكة الكريمة الحامضة "Mishka"
"Mishka" هي كعكة القشدة الحامضة ، وصفة منهاعرف أمهاتنا. لكن حتى الآن لم تفقد أهميتها وشعبية مع ربات البيوت الحديثة. دعونا معرفة أسرار طهي هذه الحلوى اللذيذة.
للاختبار ، نحن بحاجة إلى زجاج واحدالقشدة الحامضة والسكر ، 0.5 ملعقة شاي. الملح ، ملعقة صغيرة من الصودا ، الخل المطفأ ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق منخول. من هذه المكونات نعجن العجين. نقسمه إلى جزأين متماثلين. في جزء واحد ، إضافة نصف ملاعق من الكاكاو والمزيج. بعد ذلك ، نقسم كل جزء من أجزاءها إلى 3 أجزاء متماثلة أكثر و نلف كل منها إلى طبقة رقيقة. نعطي الكعك شكل (يمكنك استخدام لوحة). قم بإخراج العجينة بشكل أفضل على الورق مباشرة ، لأن صفيحة العجين رقيقة بما يكفي ، ومن الصعب نقلها إلى صينية الخبز. نحن نخبز ستة كعكات.
نصنع كريم: يتم خلط واحد ونصف كوب من القشدة الحامضة مع كوب من السكر وتغلب.
يتم تشحيم كل كعكة جاهزة بالدهون.نحن نطوي بالتناوب: الضوء ، والظلام ، الخ. سكب كعكة الصقيل. لجعلها ، خذ 50 غراما من الزبد ، 2 ملعقة شاي من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق طعام من الكاكاو. ملعقة. نضع على النار لمدة 3-4 دقائق. الماء أعلى الكعكة. كعكة "Mishka" جاهز. قبل الاستخدام يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
