منذ فترة طويلة يعتقد أن أطباق مصنوعة من الأرنب -النظام الغذائي. وهي محقة في ذلك - لحوم الأرانب ينتمي إلى فئة من الأطعمة المفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية. يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة والمغذيات. تم تحسين قيمة هذه اللحوم يرجع أيضا إلى إمكانية استخدام على مدار السنة أرنب رفع التجميد. يعرض أرنب الغذاء العديد من المرضى الذين يعانون من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، وأمراض الجهاز الهضمي. لحوم الأرانب يفسح المجال بشكل جيد للطبخ وبسرعة كبيرة وسهولة استيعابها من قبل الجسم، فإنه يظهر حتى للأطفال كوجبة أولى.
المتغيرات من الوصفة من لحوم الأرانب كثيرة ، تنطفئويقلى ويغلي ويخبز. واحدة من الأطباق المفيدة هي الأرانب مع القشدة الحامضة. لماذا مع القشدة الحامضة؟ لأنه في عملية إطفاء لحم الأرانب مع القشدة الحامضة ، فإنه يكتسب الرقة والنعومة الخاصة. الكريمة الحامضة قادرة على تليين حتى اللحم البقري الصافي مع الإعداد المناسب ، ماذا يمكننا أن نقول عن لحم الأرانب. تقليديا ، يتم إعداد أطباق من الأرانب مع القشدة الحامضة مع إضافة الجزر والفلفل الحلو والتوابل. في بعض الأحيان تضيف عشيقات التفاح التفاح - يعطين اللحم خفيفًا أو حلاوة ، اعتمادًا على نوع التفاح. وبالتالي هناك تسليط الضوء على بعض.
لكن شعبية خاصة فاز بها أطباق من الأرنبفي الفرن. هذه ليست مجرد لحوم مخبوزة - إنها تحفة طهوية. يجمع الأرنب المخبوز بين الرقة ورائحة غير مسبوقة وطعم مذهل. الشيء الأكثر إيجابية هو أن مضيفة يمكن أن تطبخ مثل هذا الطبق ، والذي حتى ذلك الحين لم يقف حتى في الموقد. أرنب خبز سيكون زخرفة أي طاولة احتفالية.
الآن قليلا عن كيفية طهي وجبات الطعام من أرنب في الفرن.
الوصفة الأولى:
فمن الضروري أن تأخذ جزء الكلى من الذبيحة والظهرالساقين ، شطف جيدا تحت الماء الجاري. ثم وضع على ورقة الخبز ، دون تشحيمها بأي شيء ، ووضعها في الفرن. خبز حتى جاهزة. بعد ذلك ، يجب قطع اللحم النهائي إلى شرائح رفيعة. البطاطا المسلوقة مقطعة إلى دوائر. الآن عليك أن تأخذ مقلاة أو صينية خبز ذات جوانب عالية. أسفل القاع مع الزبدة. ننتشر الآن البطاطس والأرنب في مثل هذا التسلسل - طبقة من البطاطس ، طبقة من اللحم ، وهكذا نتبادل. نسكب الكريما الحامضة مع التوابل والملح. يجب وضع المقلاة في الفرن وخبزها حتى تصبح جاهزة. يمكن استبدال البطاطس في هذا الطبق بالفاصوليا والحنطة السوداء والأرز. يتم تقديم أطباق الأرانب المطبوخة بهذه الطريقة على المائدة في المقلاة نفسها كما أعدت بحيث يمكن للضيوف تقدير جهودك ومشاهدة جميع الطبقات (إنه جميل جداً وشهي).
الوصفة الثانية:
خذ لحم الأرانب - إنه لحم مهمالعظام ، وليس شرائح. شطف جيدا تحت الماء الجاري. اصنعها إلى قطع متوسطة الحجم. لإعداد هذا الطبق تحتاج إلى أنثى. في ذلك وضع اللحم وصبه بالماء الساخن ، يجب أن يغطي كل اللحم. نضع على النار. عندما يبدو الماء يغلي ورغوة ، يجب إزالته قبل أن يختفي تماما. عندما تتم إزالة كل الرغوة ، إضافة الجزرة والبصل والبقدونس إلى الجزرة ، يتم قطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة. لا تنس أن تضع أوراق الغار و 5 البازلاء من الفلفل الأسود. التوابل الأخرى التي تضعها على ذوقك - التي تحبها أنت وعائلتك. بعد كل هذا ، يمكنك وضع الشقي مع الأرنب في الفرن. كلما تم قطع الأرنب ، كلما كان من الضروري إطفاءه. في المتوسط يستغرق من 30 دقيقة إلى ساعة. بعد نهاية الإطفاء ، يجب سحب الأنثى مع أرنب جاهز من الفرن ، ويتم فصل اللحم عن المرق. سوف تحتاج إلى مرق لصنع الصلصة. يضيف الطماطم ، والفطر ، والقشدة الحامضة ، والبصل ، والتي ينبغي إحضارها إلى نقطة الغليان على النار. الآن ضع اللحم على الطبق واسكبه فوقها مع الصلصة الناتجة.
هذه ليست سوى أطباق اثنين من الأرنب ، والتي يمكن إعدادها في المنزل لقضاء العطلة. في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات - كل ربة بيت ستجد واحدة خاصة بها - فريدة وفريدة من نوعها.
