في العالم ، لا يستطيع الكثير من الناس تخيل حياتهم بدون حلويات. في الواقع ، نادرًا ما ترى شخصًا يرفض حلوى لذيذة أو بعض الأشياء الجيدة الأخرى.
سويت تووث دريم
لذلك ، على سبيل المثال ، فإن شوكولاتة دراج هي المفضلةحلاوة كثير من الناس. وهذا ليس بغريب ، لأن هذه المنتجات صغيرة الحجم وتتميز بشكل دائري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج الأدوية والفيتامينات في شكل مماثل. بعد كل شيء ، يأتي اسم هذه الأطعمة الشهية من الكلمة الفرنسية ، والتي تعني "حبوب منع الحمل".
السطح العلوي من دراج الشوكولاتة لهملمس ناعم ولامع. تتكون إحدى هذه الحلوى مباشرة من الجسم وعدة طبقات من التخريش حوله. يتكون الجسم من أنواع مختلفة من كتل الحلوى ، من الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة أو الأدوية. يتم التخريش في غلايات خاصة بالغسل عن طريق نقع الجسم بالكامل بالتناوب في السكر وشراب دبس السكر ، وكذلك عن طريق وضع السكر البودرة.
طريقة تحضير منتج مثل شوكولاتة دراج
يمكن عادة صنع هذه الحلويات منالمكسرات ، وخاصة الفول السوداني والزبيب أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن أن يساعد التسخين والتبريد في تصور تغير المرحلة (الانتقال من الحالة الصلبة إلى السائلة والعكس صحيح). تبدو عملية التصنيع بأكملها بسيطة في البداية ، ولكن في الواقع ، يتم استخدام تقنيات معقدة إلى حد ما هنا. لذلك ، حتى مع وجود تقلب طفيف في درجة الحرارة ، قد يحدث هبوط غير مرغوب فيه للحبوب ، وإذا كانت الرطوبة غير كافية أو عالية في الغرفة ، فقد يتدهور اللمعان اللامع نتيجة لذلك.
يتم إجراء إنتاج دراج فيغلايات خاصة ، يوجد الجسم هنا ، ثم كتلة الشوكولاتة. مع التحريك المستمر ، يتم توزيع التزجيج بالتساوي على سطح الجسم. يستمر هذا الدوران حتى الوصول إلى سمك الشوكولاتة المطلوب. بعد ذلك ، تتم معالجة الجرافات الناتجة باللمعان ، مما يجعل هذه الحلوى تتمتع بمظهر لامع جميل.
مراحل التحضير
تذوب الشوكولاتة دراجيه تمامًا في الفم إذاتمت مراعاة جميع القواعد والتقنيات الخاصة بإعداده. ومع ذلك ، على الرغم من التفاصيل المعقدة لإعداده ، يمكن تصنيع هذا المنتج بشكل مستقل. هذا يتطلب:
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- كريم حسب الرغبة
- اختيارك: المكسرات والفول السوداني والزبيب وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
- قدر كبير الوزن ؛
- صينية خبز بسطح مستو ؛
- أوراق مشمع.
لذلك ، تحتاج إلى تنفيذ جميع المراحل بكفاءةفي التالي. عند استخدام الفول السوداني ، يجب أولاً تقطيع هذه المكسرات إلى نصفين. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الزبيب أو أعشاب من الفصيلة الخبازية صغيرة جدًا. ثم ضعي الأوراق المشمعة فوق صينية الخبز. بعد ذلك ، اسكبي رقائق الشوكولاتة في القدر المجهز وسخنيها على نار خفيفة. في هذه الحالة ، يجب تقليب الخليط بعد كل فترة زمنية قصيرة. هذا لمنع الشوكولاتة من الالتصاق بالمقلاة. في هذه المرحلة ، يمكن سكب الكريم تمامًا.
بعد ذلك ، يجب أن تستمر في التقليب حتى تلكحتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ثم تحتاج إلى صب الشوكولاتة المذابة المحضرة بالفعل مع الملاعق على سطح صينية الخبز ووضع مكون إضافي (مكون) فوق الخليط ، ثم ضعه في فرن ساخن إلى 180 درجة واتركه هناك لمدة 10-15 دقيقة. هذا للتأكد من أن المكونات (المكسرات أو اللوز أو الزبيب) مغطاة بالشوكولاتة بالتساوي.
في المرحلة الأخيرة ، تحتاج إلى وضع الحبوبالشوكولاته في الصقيل في مكان بارد (ثلاجة) حتى تبرد تماما. عادة ما يكون الوقت حوالي ساعة واحدة. بعد ذلك ، باستخدام السكين ، تحتاج إلى الحصول على كل جوز أو زبيب بهذه الطريقة. بالطبع ، لن ينجح إعطاء مثل هذا الشكل المثالي ، لأن المعدات اللازمة غير متوفرة في المنزل ، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلويات الناتجة.
يوجد اليوم عدد كبير من أنواع هذاالمنتج. تتم معالجة جسمه في مراجل خاصة بالشوكولاتة أو الشراب مع مسحوق أو بلورات السكر الناعم. لذلك ، في المتاجر ومنافذ البيع بالتجزئة ، غالبًا ما توجد مجموعة متنوعة غنية من أشكال وأنواع الجرافات. هذا طعام شهي في الشوكولاتة ، شوكولاتة متنوعة على شكل لوز ، وكرات في طلاء السكر ، والعديد من الحلويات المماثلة الأخرى.
