ليس سرا أن العديد من السلطات تضاففطر طازج او مقلي او مخلل. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن نكهة ورائحة الفطر تعطي الأطباق نكهة خاصة. من أجل صنع سلطة مع فطر مخلل ، غالبًا لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد ، ويمكن أن تكون النتيجة رائعة للغاية.
بادئ ذي بدء ، يجدر بنا أن نتذكر بعض الفروق الدقيقة المهمة. قبل تحضير سلطة مع الفطر المعلب ، يتم تصريف كل السوائل منها وغسلها. إذا كان هناك الكثير من الملح أو الخل ، فمن المستحسن غليها لبضع دقائق (لا تغلي لفترة طويلة ، لأنها قد تصبح قاسية).
هناك عدة طرقتحضير سلطة مع مخلل الفطر. لذلك ، سوف تحتاج إلى البطاطس المسلوقة ، ووعاء من الفطر ، و 100 جرام من الجبن الصلب ، والخيار المخلل ، والبصل ، و 2 بيضة مسلوقة. يتم تحضير الفطر وتقطيعه (إذا لزم الأمر) إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ويقلى قليلاً. يتم تقطيع جميع المكونات الأخرى إلى مكعبات ، وتوضع في وعاء السلطة وتخلط جيدًا. هذه السلطة مغطاة بالمايونيز. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية ، فإن السلطة مثالية ، حيث يعمل الزيت النباتي وكمية صغيرة من عصير الليمون كصلصة بدلاً من المايونيز. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المقطعة أو الزيتون المفروم.
يمكن لعشاق اللحوم تحضير سلطة معفطر بورسيني ودجاج. للقيام بذلك ، ستحتاج علبة من الفطر المخلل إلى 250 جرامًا من شرائح الدجاج والجبن ونصف علبة من البازلاء الخضراء. يُسلق الدجاج ويُقسم إلى ألياف. يُقطع الجبن في الخلاط أو على مبشرة ، ويُقطع الفطر. توضع المكونات في الأطباق المعدة وتختلط. يمكنك تتبيل هذا الطبق بالقشدة الحامضة مع إضافة كمية صغيرة من الفجل المبشور. يضاف الملح والتوابل أيضًا حسب الرغبة.
سلطة معمخلل الفطر والتوت البري. بالنسبة له ، تحتاج إلى تناول 200 جرام من التوت الطازج والبطاطا المسلوقة والفطر (عيش الغراب أو الفطر أفضل) ، الخضر. يتم وضع التوت البري المغسول في وعاء عميق ، ويضاف إليه الفطر والبطاطس المقطعة والشبت المفروم والبصل الأخضر. كل شيء يرتدي المايونيز. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه السلطة لا ينصح بالوقوف لفترة طويلة ، لأن التوت يمكن أن يترك العصير يذهب. من الأفضل طهيه قبل بداية العطلة.
سيكون للسلطة أيضًا طعم مثير للاهتمام ،مطبوخ حسب الوصفة التالية. من المكونات ، تحتاج إلى تناول الفطر ، وصدر الدجاج المدخن ، وبعض البيض المسلوق ، ووعاء من الليشو والمايونيز. يُزال الفلفل من ليتشو ويوضع في مصفاة بحيث يمكن تكديس الطماطم منه ثم تقطع إلى قطع صغيرة. يُبشَّر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. يُقطع الدجاج والفطر إلى مكعبات. يتم تحضير طبق مسطح واسع توضع عليه المكونات في طبقات. أولاً ، يتم وضع الفطر واللحوم عليها. ستكون الطبقة التالية هي الفلفل الذي يوضع عليه البيض. تُدهن السلطة بالمايونيز في الأعلى وتُترك في الثلاجة لعدة ساعات. يمكنك تكرار الطبقات بنفس الترتيب إذا رغبت في ذلك.
إلى جانب اللحوم والخضروات ، يمتزج الفطر جيدًا معًالتذوق مع الأسماك والمأكولات البحرية. على سبيل المثال ، يمكنك عمل سلطة مع التونة ومخلل الفطر. للقيام بذلك ، يتم تقطيع التونة (من الأفضل تناولها معلبة) إلى مكعبات ، مثل الفطر. يُضاف أيضًا الأرز المسلوق والبيض المفروم والزيتون المقطّع إلى حلقات. يتم خلط مكونات السلطة جيدًا ومتبلة بصلصة الثوم ومزينة بالأعشاب. السلطة مملحة قليلاً ورشها بعصير الليمون.
يجب القول أن سلطة مع فطر مخلل ، بغض النظر عن المكونات الإضافية المضافة إليها ، ستكون بمثابة مقبلات ممتازة وطبقًا شهيًا على طاولة الأعياد.
