هناك الكثير من وصفات الدجاج ولكنالدواجن المطهية في مجموعة متنوعة من التوابل لها طعم فريد. نقدم في المقالة بعض الوصفات ، على سبيل المثال ، طريقة طهي الدجاج بالكريمة أو في صلصة الطماطم. سنحاول تغطية عدد كبير من هذه الخيارات.
فيليه الدجاج بالكريمة "تندر" يطبخ بسرعة ،لكن تبين أن الطبق لذيذ جدًا. من الضروري عمل شرائح صغيرة من الدواجن ، والتي يتم قليها حتى يظهر اللون "الذهبي" في قدر ، وإزالة اللحم على طبق. يقلى مزيج من الفطر والبصل المفروم ناعما في نفس الوعاء. في النهاية ، ضعي الشبت المفروم وصدور الدجاج ، واخلطي كل شيء. يمكن الآن إضافة الكريمة الثقيلة جدًا. يجب تقليل الحريق وإخماده إلى هذه الحالة التي يصبح فيها السائل سميكًا. تعتبر البطاطس المسلوقة أو الأرز من الأطباق الجانبية المثالية.
فيليه دجاج بالكريمة "مخبوز رقيق"طبخ تقريبا مثل الوصفة الأولى. لكنك بالتأكيد ستحتاج إلى تناول قدر يمكن وضعه في الفرن. بعد سكب الكريمة ، يُغلق الطبق بغطاء ويُرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة. قبل عشر دقائق من النهاية ، ستحتاج إلى رش كل شيء بالجبن وتخبز مع فتح الغطاء حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية.
فيليه دجاج بالكريمة مطهي بالكرنب ، تحتاجونسوف تطبخ بالضرورة في أواني صغيرة مقسمة. كإعداد ، يتم تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة طويلة ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والملفوف ، كما هو الحال بالنسبة للخشب. الآن ، يتم إرسال البصل الأول باللحم ، ثم الكرنب ، في مقلاة عميقة. الخليط كله مقلي قليلاً ومملح. ثم سوف تحتاج إلى نشرها في أواني صغيرة. للتتبيل ، اخلطي الكريمة مع الجديكا واسكبي 2/3 في كل منها في فرن مسخن مسبقًا ، تُخبز أواني مغلقة لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
سيكون فيليه الدجاج بالكريمة لذيذًا جدًا ،صنع مثل طبق خزفي. لتحضيرها ، تحتاج إلى عمل بطاطا مهروسة سميكة. بعد ذلك ، اقلي البصل وشرائح الفطر والدجاج وأضيفي الكريمة إليها واتركيها تبخر. الآن دهن القالب قليلاً بالدهن ، رشي عليه فتات الخبز وضعي البطاطس في القاع ، وفوق الخليط الكريمي. سوف تحتاج إلى بشر جبن البارميزان ناعماً ، ورشه على الطبق بالكامل. يجب أن يتم تحضيره لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا.
طبق لذيذ جدا سيكون فيليه دجاجفتات الخبز. سيكون من الضروري قطع كل ثدي إلى قسمين وضربهما جيدًا ، ووضع كل قطعة في كيس بلاستيكي. علاوة على ذلك ، فإن السر الرئيسي للطبق اللذيذ يكمن في الخليط. لف اللحم في الدقيق. تحتاج إلى صنع خليط من فتات الخبز والبيض والجبن المبشور والثوم المهروس. الآن نضع اللحم في المقلاة ونقلى كلا الجانبين. يُسكب بعضًا من المزيج على الجانب العلوي من الفرم ، ويُقلب على الفور حتى يمسك الجبن. ثم صبه على آخر واقلبه على الفور. عندما "تأخذ" كل قطعة شكل ، أغلق الغطاء واستمر في الطهي لمدة خمس إلى عشر دقائق.
طبق سريع ورائع مكون من شرائح الدجاجصلصة طماطم. يُقطع اللحم إلى أجزاء ، يُفرك بمزيج من الفلفل والملح ، ثم يُلف في الدقيق ويُقلى في مقلاة لمدة عشر دقائق على كل جانب. أثناء تحميص الطائر ، ستحتاج إلى تقطيع الثوم والبصل والطماطم المقشرة وأوراق الريحان الطازجة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى سحب الدجاج ووضع التوابل المقطعة ومزيج من النبيذ وعصير الليمون في هذه الدهون. يُغلى المزيج ويُضاف الطماطم. يجب أن تكون الصلصة ناعمة. يتم تقديم الدجاج على المائدة ورشها بالصلصة ومزين بالشبت.
شهية طيبة!
