لقد اعتدنا جميعًا على أن نكون جوليان الموجود بالفعلأصبح ضيف متكرر على طاولتنا ، وعادة ما تقدم في الكوكتيلات. ولكن ليس كل ربة منزل لديها مثل هذه الأطباق في المطبخ. هناك بديل رائع. يمكنك طهي جوليان في tartlets. لقد ظهر طبق لذيذ يمكن أن يؤكل بالإضافة إلى "الأطباق".
بضع كلمات عن tartlets
الحلويات تسمى tartlets.التي ، مثل قطرتين من الماء ، تشبه الكعكة المعتادة. فقط بدلاً من الكريما والسلطة والكافيار والمعجنات والوجبات الخفيفة الأخرى عادة ما توضع في tartlet. لن نتحدث عن كيفية إعداد tartlets ، لأن هذا موضوع لمحادثة طويلة وطويلة. الشيء الوحيد الذي سنقوله هو أنه من السهل جدًا طهيهما ، أما بالنسبة للعجين ، فيمكن أن يكون أي شيء: رملي ، كسترد ، نفخة وحتى الجبن. هناك أنواع كثيرة رائعة من هذه "الأطباق" الصالحة للأكل ، ولكن في هذه المرحلة نحن مهتمون فقط بواحد منها - التارتليتس ، والتي تباع في جميع محلات السوبر ماركت الجاهزة تقريبًا. بالطبع ، لن يجادل أحد بحقيقة أن "السلال" محلية الصنع ستكون أكثر ذوقًا ، ولكن نظرًا لانشغال ربات البيوت لدينا ، سنتوقف عند المنتجات شبه المصنعة. سوف تساعدك هذه المساعدين الصغار الصالحة للأكل على إعداد وجبة خفيفة سريعة في أي وقت من الأوقات ، وسوف تزين أي طاولة عطلة بمظهرها الأصلي المليء بالفم.
والآن وبعد أن اكتشفنا ما تمثله "أطباقنا" غير العادية ، سنتحدث عن كيفية طهي جوليان في الجبن باستخدام المكونات المختلفة.
فطر جوليان
كما يوحي الاسم ، المكون الرئيسيأطباقنا هي الفطر. يمكنك استخدام ، من حيث المبدأ ، أي. ولكن نظرًا لأن فطر الغابات لا يمكن للجميع الوصول إليها ، فسوف نركز على الأنواع الأكثر دراية والتي يمكن العثور عليها دائمًا في أي متجر - فطر. لذلك ، فطر جوليان في tartlets. لإعداد هذا الطبق ، نقوم بتخزين:
- الفطر - تحتاج حوالي 400 غرام ؛
- البصل - حوالي 200 غرام ؛
- الجبن الصلب المبشور - 200 غرام ؛
- كريم طبيعي (يفضل أن يكون دهنيًا ، على الأقل 20٪) - 350 جم ؛
- دقيق القمح عالي الجودة - ملعقتان كبيرتان ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي
- الخضر للزينة.
- الأرغفة.
كيف لطهي الطعام
لا أعتقد أن طهي جوليان منفطر البط البري في tartlets صعب. هذا ليس كذلك. العملية لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. علاوة على ذلك ، بعد تحضير هذا الطبق عدة مرات و "حشوة" يدك ، من الممكن أن ترغب في إدخاله في نظامك الغذائي اليومي. علاوة على ذلك ، يتم طهي جوليان في tartlets ليس فقط مع الفطر ، ولكن أيضا مع المكونات الأخرى. ولكن الآن ، مع الانتهاء من البطولات.
يجب غسل الفطر جيدًا ومن ثم تقطيعه.القش ويترك في مصفاة للزجاج كل الرطوبة. تقشر البصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وتقلى في الزيت النباتي ، ثم تضاف الفطر. يخنة حتى يتبخر السائل من الفطر ، ولا يكتسب خليط البصل والفطر نفسه صبغة بنية لطيفة. نأخذ مقلاة أخرى ونقلي الدقيق عليها ونضيف الفلفل والملح ونسكب الكريما. تحريك جيدا ، حتى يغلي والجمع بين محتويات كلا المقالي. بعد أن يبرد الملء الخاص بنا ، قم بملئه بالقلاع وضعه على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. ثم نرسل إلى الفرن المسخن إلى مئة وعشرين درجة لمدة عشرين دقيقة. قبل نهاية المصطلح بخمس دقائق ، قم برشه بالجبن المبشور بكثرة. معيار الاستعداد هو قشرة بنية ذهبية جميلة تتشكل على سطح الطبق. هذا كل شيء. لدينا جوليان في tartlets جاهزة. يمكنك الحصول على ، وتزيين مع الخضر والاتصال بالمنزل إلى الطاولة لتذوق طبق جديد.
دجاج جوليان في طماطم
Чтобы приготовить такое блюдо, достаем из برد صدور الدجاج (أو لحم الخنزير) و ... كل تلك المكونات التي كانت موجودة في الوصفة الأولى. بالإضافة إلى الفطر. نعم لا خطأ. يتم طهي الدجاج جوليان على نفس مبدأ الفطر. فقط كما المكون الرئيسي هو اللحوم الموجودة فيه. لذلك ، بعد أن حاولت مرة واحدة على الأقل لطهي جوليان في tartlets الفطر ، يمكنك بسهولة وبسرعة التعامل مع هذا الطبق.
إعداد
نطهو لحم الدجاج من الأوردة ونقطعه إلى قطع صغيرةقطع ، ثم تقلى في الزيت النباتي. في المقلاة الثانية نمر البصل ، نضيفه إلى الدجاج. ثم نستعد الصلصة من الدقيق والقشدة. بنفس الطريقة تمامًا كما في الوصفة الأولى. ثم نصنع الحشوة من الصلصة ومزيج اللحم البصل ونملأ الطماطم ونرسلها إلى الفرن.
استنتاج
كما ترون ، استبدال مكون رئيسي واحدللآخرين ، يمكنك الحصول على طبق بطعم مختلف تماما. علاوة على ذلك ، يمكنك الذهاب إلى أبعد من ذلك - الجمع بين الدجاج مع الفطر. وهذا هو الخيار الثالث لطهي جوليان في الطماطم. وبعيدا عن الماضي. لن تكون لذيذة مع جوليان مع البطاطا والدجاج ، مع المأكولات البحرية ، وحتى مع اليقطين. لذلك لا تخافوا ، تخيلوا. وفي كل مرة ، مفاجأة أحبائهم مع طعم جديد جوليان في tartlets.
