الإفطار أمر لا بد منه. يعلم الجميع عنها. لكن لا يتبع الجميع هذه القاعدة. ليس من الضروري إجبار أسرتك على تناول الإفطار. يكفي طهي شيء لذيذ ، أصلي وعطري. ستكون العصيدة بالطبع أكثر فائدة. ومع ذلك ، يمكنك كسر التقاليد وصنع الكعك مع الكفير مع الجبن ولحم الخنزير. يمكن تقديم الطبق مع الشاي أو القهوة.
كلاسيك تورتيلا محشوة
إذا لزم الأمر ، يمكنك صنع التورتيلا لحم الخنزير والجبن في مقلاة. إنها ليست فقط لذيذة ومرضية ، ولكنها أيضًا طرية. لصنع الكعك ستحتاج:
- 300 غرام من الجبن.
- كوب من الكفير.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 400 جرام لحم خنزير.
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا والسكر والملح.
- زيت نباتي ، ويفضل أن يكون عديم الرائحة.
إذا لم يكن هناك لحم خنزير في متناول اليد ، فيمكن استبدالهأي سجق أو نقانق مسلوقة. يمكنك أن تأخذ أي حشوة تقريبًا. إذا كنت لا تحب النقانق ، يمكنك صنع التورتيلا بالجبن والبصل الأخضر أو البطاطس.
كيفية صنع التورتيلا لحم الخنزير والجبن في مقلاة
لتحضير وجبة فطور لذيذة ، أنت بحاجةيعجن العجين. للقيام بذلك ، صب الكفير في وعاء عميق وأضف السكر والملح والصودا إليه. امزج المكونات جيدًا. يوصى ببشر الجبن ثم إضافته إلى الوعاء مع الكفير. يجب أيضًا إضافة الدقيق هنا بعناية. بعد ذلك ، يجدر عجن العجين حتى لا توجد كتل. يجب ألا تلتصق بيديك وأن تكون سائلة للغاية.
يجب تقسيم العجين النهائي إلى كرات. من الضروري تشكيل كعكات من هذه الفراغات. يجب أن يبشر لحم الخنزير أو النقانق على مبشرة خشنة. يجب وضعها في وسط كل كعكة. يجب لصق قطع العمل على طول الحواف حتى لا تبقى ثقوب. يوصى بإخراج الكعك المغلق بواسطة درفلة.
الآن يمكنك البدء في خبزهم. يتم طهي هذه الكعك مع الجبن ولحم الخنزير في مقلاة. يتطلب قليهم زيتًا نباتيًا. يجب تسخين المقلاة ووضع الكعك عليها. يجب أن يقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التقليب أحياناً.
هذا كل شئ. التورتيلا مع الجبن ولحم الخنزير جاهزة. هناك طريقة أخرى لإعدادهم.
تورتيلا في 5 دقائق
لصنع كعك الجبن ولحم الخنزير سريعًا ، فإنك تحتاج إلى:
- دقيق أبيض - 2 كوب.
- الجبن المبشور - 1 كوب.
- لحم الخنزير المفروم أو النقانق - 1 كوب.
- كوب من الكفير.
- الملح والصودا والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.
- جبن للتعبئة
مراحل التحضير
كيف لطهي الكعك مع الكفير مع الجبن ولحم الخنزير في 5 دقائق؟ تحتاج أولاً إلى عجن العجين. صب الكفير في وعاء عميق. تحتاج إلى إضافة السكر والملح والصودا إليها. اخلطي كل شيء ثم أضيفي الدقيق. يوصى ببشر الجبن وإضافته إلى العجينة. نتيجة الخلط ، يجب أن تحصل على كتلة لا تلتصق بيديك ، لكنها تلتصق جيدًا. يجب تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء ولفها إلى كرات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تشكيل الكعك. كملء ، يجدر استخدام لحم الخنزير المبشور والجبن ، والتي تختلف تنوعها عن المنتج المضاف إلى العجين. ضعي المزيج في وسط كل كعكة ، ثم لف الفراغات بحذر واضغطي على حوافها.
يوصى بخبزها في مقلاة بالزيت الساخن على نار متوسطة. سيكون كعك الكفير مع الجبن ولحم الخنزير جاهزًا عندما يكتسب لونًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
الطبخ في الفرن
لجعل الكعك بالجبن ولحم الخنزير في الفرن لذيذًا ومرضيًا ، يجب أن تلتزم بدقة بنسب المنتجات. لتحضير مثل هذا الإفطار ، ستحتاج إلى:
- جبنة صلبة - 200 جم.
- برينزا - 100 جم.
- لحم الخنزير - 100 جم.
- زبدة كريمية - 50 جم.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق أبيض - من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة.
- بيضة لتزييت الفراغات.
- الملح.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
لعمل كعك على الكفير بالجبن ولحم الخنزير ، يجب عليك اتباع الوصفة. أولا ينصح بعجن العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الزبدة ذات الأساس الكريمي ، والتي سبق ذوبانها في حمام مائي ، والكفير في وعاء عميق. في هذا الخليط ، يجب إضافة الدقيق بعناية مع مسحوق الخبز والملح.
من بين المكونات ، يجدر العجن ليس سائلًا جدًا ،ولكن ليس عجين كثيف جدا. يجب ألا تلتصق الكتلة بيديك. يجب تقسيم العجينة النهائية إلى قطع ولفها إلى طبقات مستديرة. يجب ألا يزيد سمك هذه الفراغات عن سنتيمتر واحد.
كيف تتشكل
يجب تغطية الطبقة الأولى بحشو. لتحضيرها ، تحتاج إلى بشر لحم الخنزير وجبن الفيتا على مبشرة خشنة. تُغطى الطبقة الأولى من العجين بالحشو بالطبقة الثانية من العجين وتُقرص الأطراف. بعد ذلك ، يجب تقطيع الكعكة إلى 8 شرائح. يجب عمل الشقوق بسكين مرشوشة بالدقيق وليس بالكامل. في النهاية ، غطي بيضة مخفوقة.
الآن يجب وضع قطعة العمل في الفرن. تُخبز الكعك على الكفير مع الجبن ولحم الخنزير على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تظهر قشرة حمراء. يجب تقسيم التورتيلا الجاهزة. سيكون الأمر سهلاً بفضل الشقوق.
