أرز كراسنودار: زراعة وحصاد

الأرز ، كما تعلم ، ثقافة جنوبية. تعتبر آسيا منطقة تقليدية لزراعتها. ومع ذلك ، يزرع الأرز أيضًا هنا في روسيا. علاوة على ذلك ، تتركز معظم المناطق المستخدمة لهذه الثقافة في إقليم كراسنودار. يزرع الأرز في هذه المنطقة باستخدام تقنية خاصة.

قليل من التاريخ: مزارع في العشرينات

بدأت زراعة الأرز في كوبان في الأيام الماضيةالاتحاد السوفياتي. في العشرينات والثلاثينيات من القرن الماضي ، تم تجفيف مساحات كبيرة من السهول الفيضية المليئة بالقصب في إقليم كراسنودار. كانت هذه الأراضي الخام التي قرروا استخدامها لزراعة الأرز. بلغت مساحة قطعة الأرض التجريبية الأولى المخصصة لهذا المحصول 50 هكتارًا. تم تحسين الطريقة الحصرية الجديدة لزراعة الأرز التي أنشأها المزارعون المحليون باستمرار في السنوات التالية. في البداية ، كان حصاد هذا المحصول في إقليم كراسنودار حوالي 21-22 سنتًا للهكتار الواحد. وبالتالي ، زادت هذه المؤشرات بشكل مطرد.

ما يقرب من 10 سنوات بعد بدء الزراعةالأرز في كوبان ، تم بناء خزانين لإنشاء أنظمة الري. لقد تم تصميمها بطريقة توفر موارد مائية كافية لـ 70 ألف هكتار من حقول الأرز.

مزارع المنطقة خلال الاتحاد السوفياتي

نظام ري كامل لهذا المحصولتم إنشاؤه في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية بحلول الثمانينيات من القرن الماضي. حتى التسعينيات ، كانت صناعة الأرز تعتبر من أكثر الصناعات ربحية في بلدنا. في العهد السوفياتي ، كانت المساحة الإجمالية للحقول المزروعة حوالي 300 ألف هكتار.

مع انهيار البلاد الأرزاقتصاد إقليم كراسنودار. في التسعينيات ، اقترب محصول هذا المحصول في روسيا من المؤشرات التاريخية الأولى وبلغ 25 هكتارًا فقط. في نفس الوقت تم تقليص المساحة المزروعة إلى 90 ألف هكتار.

مشاكل المزرعة اليوم

اليوم صناعة الأرز في إقليم كراسنودارولد من جديد. في عام 2014 ، كانت المساحة المخصصة لهذا المحصول بالفعل حوالي 167 ألف هكتار. ولكن ، للأسف ، لا تزال صناعة الأرز في المنطقة تواجه بعض الصعوبات. لذلك ، على سبيل المثال ، حتى عام 2016 ، لم يتم بناء نظام ري جديد واحد في المنطقة. تم إنشاء كل ما يستخدم في الحقول في العهد السوفيتي.

زراعة الأرز في إقليم كراسنودار: الميزات

يزرع هذا النبات الجنوبي في روسيا من أجلتكنولوجيا خاصة. منهجية الزراعة تشبه بالطبع تلك المستخدمة في البلدان الآسيوية. ومع ذلك ، هناك اختلافات كبيرة في تكنولوجيا زراعة الأرز في كوبان.

على سبيل المثال ، أرز كراسنودار أبدًايزرع في نفس المكان سنة بعد سنة لعقود. يجب أن تمتثل المزارع في المنطقة لتناوب المحاصيل. يُزرع القمح أو فول الصويا في حقل الأرز كل سنتين إلى ثلاث سنوات. هذا يمكن أن يزيد بشكل كبير من غلة المحاصيل ويقلل من احتمالية تلف الآفات.

يتم حصاد الأرز في إقليم كراسنودارفقط بعد التجفيف الكامل للحقول. هذه أيضًا إحدى ميزات التكنولوجيا المستخدمة في جنوب روسيا. في البلدان الآسيوية ، التي لا تكون غنية في معظم الحالات ، عادة لا يتم تجفيف الحقول. غالبًا ما يقطف المزارعون الأرز هناك يدويًا ، مباشرة في الماء. بالطبع ، العمل صعب للغاية. يستخدم المزارعون الروس التكنولوجيا الحديثة لزراعة وحصاد هذا المحصول بالطبع.

في بعض مناطق المنطقة ، على وجه الخصوص ، على اليسارعلى ساحل كوبان ، يبلغ سمك طبقة التربة الخصبة في الحقول حوالي 15 سم فقط ، لذلك ، عند زراعة الأرز ، تضطر المزارع المحلية إلى استخدام كمية كبيرة إلى حد ما من الأسمدة. من أجل توفير الحبوب لمؤسسات صناعة الأغذية والمخازن عالية الجودة في المستقبل ، يقوم المزارعون بإجراء تحليل شامل لأوراق النبات قبل تطبيق التسميد. في ظروف المختبر ، يتم تحديد المواد التي تفتقر إلى الثقافة في وقت معين. وفقًا للبيانات التي تم الحصول عليها ، يتم إجراء التسميد أيضًا. مع هذا النهج في العمل ، لا تتلوث التربة بأي مواد كيميائية غير ضرورية.

كيف يزرع الأرز في إقليم كراسنودار: التكنولوجيا

يزرع هذا المحصول في كوبان بالشيكات. هذا هو اسم الحقول الصغيرة التي تبلغ مساحتها 5 هكتارات. الأرز في الواقع نبات غير عادي للغاية. على عكس معظم أنواع الحبوب الأخرى ، فهي قادرة على نقل الأكسجين من الأوراق إلى الجذور. وهذا يعني أنه يمكن زراعته أثناء غمره بالكامل في الماء.

العناصر الرئيسية لنظام الري في حقول الأرز هي:

• مصدر؛
• قناة توزيع مشتركة
• قنوات الري.

يمكن أن يكون مصدر إمداد الحقول بالمياه على النحو التاليخزان اصطناعي ونهر كوبان أو بحيرة قريبة. تم تجهيز قنوات التوزيع بمعدات ضخ خاصة. يتم فصل خنادق الري عنهم بواسطة الصمامات. يتم حفر الأخاديد الضحلة على الشيكات نفسها. عندما تفتح الصمامات ، يبدأ الماء بالتدفق إلى قنوات الري. ثم ينتقل إلى أخاديد الشيكات ويتم توزيعه في جميع الاتجاهات. وهكذا يحدث الفيضان. يرتفع منسوب المياه إلى المستوى المطلوب أثناء الهبوط خلال يوم تقريبًا. في بعض الأحيان يستغرق وقتا أطول قليلا.

من أجل مراقبة مستوى ارتفاع المياه ،يقوم منتج أرز كراسنودار بتركيب شرائح خاصة بميزان على الشيكات. في الواقع ، يتم التحكم في حد ذاته من قبل المهندسين الزراعيين عند التجول في الحقول. يقوم عمال الري أيضًا ، إذا لزم الأمر ، برفع أو خفض صمامات القناة ، وبالتالي ضبط المستوى.

الإنتاجية والآفاق

كما ذكرنا ، فإن صناعة الأرز فييستمر إقليم كراسنودار في الانتعاش. اليوم ، يبلغ محصول هذا المحصول في روسيا حوالي 200 ألف طن من الحبوب سنويًا. هذا يكفي لتغطية الاحتياجات الداخلية للبلاد. حتى أن روسيا لديها القدرة على استيراد حوالي 50 ألف طن من الحبوب سنويًا. يتم توفير أرز كراسنودار المحلي بشكل أساسي إلى البلدان المجاورة.

حسب المحصول ، المزارع الروسية في عام 2016وفقا للإحصاءات ، حتى الإيطاليين قد لحقوا. في هذه الحالة ، يمكن إجراء المقارنة ، لأن المجمعات والمزارع المحلية في هذه الولاية الجنوبية تقع عمليًا على نفس خط العرض. أصناف الأرز الإيطالي في روسيا ، بفضل استخدام تقنيات الزراعة المحلية الحديثة ، تنمو بشكل أسرع وتكون أقل مرضًا وتعطي حبوبًا أكبر.

وفقًا للعديد من الخبراء ، ينمو الأرز فيالمنطقة صناعة واعدة جدا. تحديث المزارع ، وشراء معدات حديثة جديدة ، وزيادة التدريب العام للعمال - كل هذا ، وفقًا للتوقعات ، يمكن أن يضاعف العائد تقريبًا.

صناعة الأرز في بلادنالسوء الحظ ، مكلفة للغاية. وفقًا للتقديرات ، تنفق المزارع ما يصل إلى 60 ألف روبل في الموسم على زراعة هكتار واحد فقط من هذا المحصول. لكن أرباح مثل هذه المجمعات الزراعية يمكن أن تكون كبيرة جدًا. جودة أرز كراسنودار ممتازة بكل بساطة. لذلك ، يشتريه كل من المستهلكين المحليين والأجانب عن طيب خاطر.

كيف يتم حصاد المحاصيل

وهكذا تخضع للتكنولوجيازراعة هذا المحصول منتجة للغاية - أرز كراسنودار. اكتشفنا كيف نمت. يُحصد الأرز في جنوب روسيا بعد تجفيفه باستخدام حصادات خاصة. هذه التقنية الحديثة مسؤولة أيضًا عن درس الحبوب.

يبلغ محصول الأرز اليوم في كوبان حوالي مليون طن سنويًا. بحلول عام 2017 ، تعمل 99 مزرعة في زراعة هذا المحصول في المنطقة. 23 منهم شركات صغيرة.

معدات التجهيز

كما تعلم ، لا يتم بيع الأرز فيآذان ، وبالفعل في شكل حبوب. لسوء الحظ ، فإن المعدات المصممة لمعالجة هذا المحصول ، بما في ذلك الحصادات ، لا يتم إنتاجها عمليًا في روسيا. ما هو متاح عادة لا يتعامل مع الأحمال أثناء الحصاد. لذلك ، عادة ما يتم استخدام المعدات المستوردة لمعالجة الأرز في إقليم كراسنودار. يتم شراؤه في كثير من الأحيان في البلدان المنتجة للأرز التقليدي - في الصين واليابان وكوريا الجنوبية ، إلخ.

اختيار

بالطبع ، تطور صناعة الأرز فيلا يمكن لمقاطعة كراسنودار فقط بشرط استخدام التقنيات الجديدة والمعدات الحديثة. يعتمد الكثير في هذا الصدد أيضًا على أنواع هذا المحصول التي سيتم زراعتها في الحقول. في المنطقة ، من بين أمور أخرى ، يتم تنفيذ أعمال تربية الأرز. يتم عرض كل من أرز كراسنودار الدائري والأرز طويل الحبة في المحطات.

الحصول على مجموعة متنوعة جديدة من هذا المحصول أيالأصناف ، للأسف ، صعبة للغاية. يستغرق التكاثر حوالي 7 سنوات. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الصعوبات لا توقف مزارعي الأراضي. في المنطقة ، لا يتم تربية أنواع الثقافة التقليدية فحسب ، بل أيضًا النخبة.

آراء المستهلكين حول أرز كراسنودار

يزرع ، وبالتالي يذهب إلىأرفف المتاجر في المنطقة للأرز المستدير والطويل الحبة. تلقت هذه الحبوب المحلية مراجعات ممتازة من المستهلكين. هناك عدة أسباب لذلك. أولاً ، نظرًا لأن أرز كراسنودار يُزرع وفقًا لتناوب المحاصيل ، فهو منتج صديق للبيئة وأكثر فائدة للصحة. ثانيًا ، يتم تحديد الجودة الممتازة للحبوب المحلية من خلال مناخ إقليم كراسنودار نفسه. في كوبان ، ليس الجو حارًا كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في فيتنام أو الصين. لذلك ، نادرًا ما تكون الآذان في هذه المنطقة موبوءة بجميع أنواع الآفات التي لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا.

الجودة العالية لأرز كوبان تتحدث مع ذلكستكون حقيقة أن السوق اليوم يتضمن أيضًا منتجات آسيوية مزيفة تُباع تحت ستار كراسنودار. يزرع هذا الأرز في أسوأ الظروف ، وبطبيعة الحال ، ليس له نفس الطعم الممتاز الذي يتم حصاده في جنوب روسيا.